Як зазначає Europa jobs, у Польщі офіціант заробляє в середньому близько 3050 злотих (657 євро) брутто, тобто без вирахування податків. У Німеччині офіціант заробляє приблизно 2000 – 2500 євро брутто. Приблизно стільки ж пропонують у Франції та Нідерландах.
Заробіток в гастрономії – від чого залежить?
Перш за все, заробіток у гастрономії залежить від локалізації. І тут ми говоримо про країну, місто чи навіть місце розташування самого приміщення (наприклад, центр міста). До прикладу, заробітна плата офіціанта в Німеччині чи Нідерландах буде трохи вищою, ніж у Польщі.
Справа навіть не в країні, а більше в тому, що в тій частині Європи іноземних туристів значно більше. А за цим приходять більші чайові (в євро).
Чайові в гастрономії
Важливо! Чайові, серед іншого, залежать від типу ресторану (кафе, паб) та клієнта. Рівень цін у ресторані з самого початку визначає тип клієнта, який, швидше за все, відвідає ресторан. Тож, чим дорожчі ціни в меню, тим більше шансів, що офіціант отримає більші чайові.
Однак варто наголосити, що це не правило, оскільки мова йде про спілкування з клієнтом. Отже, вирішальним фактором у кількості чайових може бути як і смачна страва, так і рівень обслуговування клієнта.
Скільки заробляє офіціант на чайових? Нижче ви можете побачити приклади чайових в різних європейських країнах.
Цікаво! Працювати на спеціальних заходах, як правило, вигідніше. Наприклад, офіціант на весіллі заробляє близько 35-40 злотих брутто/за годину. У цьому випадку кухарі або допомога на кухні також можуть розраховувати на більший заробіток. Зазвичай ставки на таких заходах у 1,5-2 рази вищі, ніж у ресторані.
